{"id":4578,"date":"2026-08-26T09:15:50","date_gmt":"2026-08-26T09:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/?p=4578"},"modified":"2026-08-26T09:15:50","modified_gmt":"2026-08-26T09:15:50","slug":"los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/","title":{"rendered":"Los mejores cursos online de hosteler\u00eda gratis"},"content":{"rendered":"<p>La formaci\u00f3n es una parte fundamental para quienes quieren ampliar sus conocimientos y competencias dentro del sector de la hosteler\u00eda. Cocina, restauraci\u00f3n, gesti\u00f3n de establecimientos, catering, organizaci\u00f3n de eventos y turismo son algunas de las \u00e1reas que forman parte de un sector con m\u00faltiples posibilidades de especializaci\u00f3n. Si est\u00e1s buscando <strong>cursos de hosteler\u00eda online gratuitos<\/strong>, en este art\u00edculo hemos reunido ocho propuestas formativas que abordan diferentes \u00e1mbitos profesionales. Se trata de cursos que permiten profundizar en materias tan diversas como la cocina de caza, setas y trufas, la gesti\u00f3n de un bar-cafeter\u00eda, la log\u00edstica y el aprovisionamiento en cocina, el ecoturismo, la cocina creativa y de autor o las nuevas tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas culinarias.<\/p>\n<p>La variedad de contenidos hace que esta selecci\u00f3n pueda resultar interesante tanto para quienes quieren ampliar sus conocimientos en determinadas \u00e1reas de la hosteler\u00eda como para quienes buscan descubrir nuevas especialidades dentro del sector.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_62 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Hablamos sobre...<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a8f766b57b10\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a8f766b57b10\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFCuales_son_los_mejores_cursos_de_hosteleria_online_gratuitos\" title=\"\u00bfCu\u00e1les son los mejores cursos de hosteler\u00eda online gratuitos?\">\u00bfCu\u00e1les son los mejores cursos de hosteler\u00eda online gratuitos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#1_Curso_online_gratuito_de_Cocina_de_Caza_Setas_y_Trufas\" title=\"1. Curso online gratuito de Cocina de Caza, Setas y Trufas\">1. Curso online gratuito de Cocina de Caza, Setas y Trufas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_se_estudia_en_este_curso\" title=\"\u00bfQu\u00e9 se estudia en este curso?\">\u00bfQu\u00e9 se estudia en este curso?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#2_Curso_online_gratuito_de_Eventos_Catering_y_Banquetes\" title=\"2. Curso online gratuito de Eventos, Catering y Banquetes\">2. Curso online gratuito de Eventos, Catering y Banquetes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_contenidos_incluye\" title=\"\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?\">\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#3_Curso_online_gratuito_de_Gestion_del_bar-cafeteria\" title=\"3. Curso online gratuito de Gesti\u00f3n del bar-cafeter\u00eda\">3. Curso online gratuito de Gesti\u00f3n del bar-cafeter\u00eda<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_se_aprende\" title=\"\u00bfQu\u00e9 se aprende?\">\u00bfQu\u00e9 se aprende?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#4_Curso_online_gratuito_de_Logistica_en_la_cocina_aprovisionamiento_de_materias_primas\" title=\"4. Curso online gratuito de Log\u00edstica en la cocina: aprovisionamiento de materias primas\">4. Curso online gratuito de Log\u00edstica en la cocina: aprovisionamiento de materias primas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_contenidos_incluye-2\" title=\"\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?\">\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#5_Curso_online_gratuito_de_Ecoturismo\" title=\"5. Curso online gratuito de Ecoturismo\">5. Curso online gratuito de Ecoturismo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_se_estudia\" title=\"\u00bfQu\u00e9 se estudia?\">\u00bfQu\u00e9 se estudia?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#6_Curso_online_gratuito_de_Cocina_creativa_y_de_autor\" title=\"6. Curso online gratuito de Cocina creativa y de autor\">6. Curso online gratuito de Cocina creativa y de autor<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_contenidos_incluye-3\" title=\"\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?\">\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#7_Curso_online_gratuito_de_Organizacion_de_caterings_y_eventos\" title=\"7. Curso online gratuito de Organizaci\u00f3n de caterings y eventos\">7. Curso online gratuito de Organizaci\u00f3n de caterings y eventos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_se_estudia-2\" title=\"\u00bfQu\u00e9 se estudia?\">\u00bfQu\u00e9 se estudia?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#8_Curso_online_gratuito_de_Evolucion_de_las_tecnologias_y_tecnicas_culinarias\" title=\"8. Curso online gratuito de Evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas culinarias\">8. Curso online gratuito de Evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas culinarias<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_contenidos_incluye-4\" title=\"\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?\">\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/blog\/los-mejores-cursos-online-de-hosteleria-gratis\/#%C2%BFQue_cursos_online_de_hosteleria_gratuito_elegir\" title=\"\u00bfQu\u00e9 cursos online de hosteler\u00eda gratuito elegir?\">\u00bfQu\u00e9 cursos online de hosteler\u00eda gratuito elegir?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_son_los_mejores_cursos_de_hosteleria_online_gratuitos\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son los mejores cursos de hosteler\u00eda online gratuitos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">No existe un \u00fanico cursos online de hosteler\u00eda que sea adecuado para todo el mundo. La elecci\u00f3n depende de los conocimientos que quieras adquirir y del \u00e1rea profesional en la que tengas inter\u00e9s.<\/p>\n<p>Por eso, nuestra selecci\u00f3n incluye <strong>ocho cursos online gratuitos de hosteler\u00eda<\/strong>, cada uno centrado en una tem\u00e1tica concreta.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Curso_online_gratuito_de_Cocina_de_Caza_Setas_y_Trufas\"><\/span>1. Curso online gratuito de Cocina de Caza, Setas y Trufas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La cocina de caza, setas y trufas constituye una especializaci\u00f3n gastron\u00f3mica en la que resulta importante conocer las caracter\u00edsticas de estas materias primas, su conservaci\u00f3n y sus posibilidades de utilizaci\u00f3n en cocina.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Cocina de Caza, Setas y Trufas<\/strong> tiene como objetivo adquirir conocimientos sobre las diferentes tipolog\u00edas de caza, setas y trufas, as\u00ed como sobre su composici\u00f3n, conservaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n en la cocina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_se_estudia_en_este_curso\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 se estudia en este curso?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa aborda, en primer lugar, la <strong>preparaci\u00f3n de la caza<\/strong>, incluyendo contenidos sobre:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Caza menor y mayor.<\/li>\n<li>Maceraci\u00f3n y elaboraciones b\u00e1sicas.<\/li>\n<li>M\u00e9todos para ablandar y modificar el sabor de la caza.<\/li>\n<li>Caza menor de pluma.<\/li>\n<li>Caza menor de pelo.<\/li>\n<li>Caza mayor de pelo.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El curso tambi\u00e9n profundiza en las <strong>setas y trufas<\/strong>, estudiando sus tipos, composici\u00f3n, \u00edndices de calidad, conservaci\u00f3n, tratamiento y utilizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Es, por tanto, una opci\u00f3n de formaci\u00f3n espec\u00edfica para quienes quieren ampliar sus conocimientos sobre estos productos y su aplicaci\u00f3n en la cocina.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Curso_online_gratuito_de_Eventos_Catering_y_Banquetes\"><\/span>2. Curso online gratuito de Eventos, Catering y Banquetes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La organizaci\u00f3n y el servicio de banquetes y eventos requieren conocer aspectos relacionados con la preparaci\u00f3n del espacio, el montaje de las mesas, el protocolo y la atenci\u00f3n a los clientes.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Eventos, Catering y Banquetes<\/strong> tiene como objetivo mejorar la calidad del servicio y la atenci\u00f3n al cliente en banquetes y eventos mediante la puesta a punto del sal\u00f3n.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_contenidos_incluye\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa comienza con la <strong>mise en place<\/strong>, abordando la identificaci\u00f3n de instalaciones y mobiliario, los tipos y caracter\u00edsticas de los banquetes, las caracter\u00edsticas del sal\u00f3n, los equipos y el mobiliario.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se estudian aspectos relacionados con:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Dotaciones del restaurante.<\/li>\n<li>Material especial para banquetes.<\/li>\n<li>Montaje de mesas.<\/li>\n<li>Distribuci\u00f3n de mesas seg\u00fan el n\u00famero de comensales y el espacio.<\/li>\n<li>Decoraci\u00f3n del comedor.<\/li>\n<li>Preparaci\u00f3n del \u00e1rea de trabajo.<\/li>\n<li>Manteler\u00eda y lencer\u00eda.<\/li>\n<li>Complementos de mesa.<\/li>\n<li>Vestido y montaje de las mesas.<\/li>\n<li>Preparaci\u00f3n de aparadores, gueridones y carros auxiliares.<\/li>\n<li>Operaciones previas al servicio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El segundo m\u00f3dulo est\u00e1 dedicado a los <strong>servicios de banquetes<\/strong>, incluyendo las normas generales de servicio, protocolo y precedencia, recepci\u00f3n y acomodo de clientes, servicio de bebidas, t\u00e9cnicas de servicio, desbarasado de mesas y finalizaci\u00f3n del servicio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Curso_online_gratuito_de_Gestion_del_bar-cafeteria\"><\/span>3. Curso online gratuito de Gesti\u00f3n del bar-cafeter\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La gesti\u00f3n de un establecimiento de hosteler\u00eda implica conocer aspectos relacionados con su viabilidad, aprovisionamiento, costes, comercializaci\u00f3n, calidad y organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Gesti\u00f3n del bar-cafeter\u00eda<\/strong> tiene como objetivo realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafeter\u00eda utilizando los canales de informaci\u00f3n existentes para la constituci\u00f3n y puesta en marcha de peque\u00f1as empresas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_se_aprende\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 se aprende?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa se estructura en dos unidades did\u00e1cticas.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La primera aborda la <strong>viabilidad econ\u00f3mica y el control de consumos<\/strong>, incluyendo los modelos de negocio de bar-cafeter\u00eda, el an\u00e1lisis de mercado, el plan de marketing y el plan de viabilidad econ\u00f3mica y financiera.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se tratan los tr\u00e1mites de constituci\u00f3n y puesta en marcha, la organizaci\u00f3n del establecimiento, la selecci\u00f3n de personal y los perfiles profesionales.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Otro bloque importante est\u00e1 relacionado con el <strong>aprovisionamiento y control de consumos y costes<\/strong>, incluyendo el c\u00e1lculo de necesidades, el ciclo de compra, inventarios, valoraci\u00f3n de existencias, negociaci\u00f3n con proveedores, recepci\u00f3n y almacenamiento de g\u00e9neros y control de costes.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La segunda unidad se centra en la <strong>gesti\u00f3n y control comercial<\/strong>, incluyendo aspectos como la producci\u00f3n y el servicio, la situaci\u00f3n econ\u00f3mico-financiera, el cierre de caja, la facturaci\u00f3n, la estrategia de precios, las ventas, la promoci\u00f3n y publicidad y la gesti\u00f3n de la calidad.<\/p>\n<p>El programa tambi\u00e9n incluye contenidos relacionados con las <strong>aplicaciones inform\u00e1ticas<\/strong>, las bases de datos de clientes, las hojas de c\u00e1lculo e Internet como fuente de informaci\u00f3n y v\u00eda de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Curso_online_gratuito_de_Logistica_en_la_cocina_aprovisionamiento_de_materias_primas\"><\/span>4. Curso online gratuito de Log\u00edstica en la cocina: aprovisionamiento de materias primas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La organizaci\u00f3n log\u00edstica y el aprovisionamiento son aspectos importantes dentro del funcionamiento de una cocina.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Log\u00edstica en la cocina: aprovisionamiento de materias primas<\/strong> tiene como objetivo identificar los procesos que intervienen en la gesti\u00f3n log\u00edstica de una cocina, as\u00ed como la organizaci\u00f3n de alimentos y stocks, detectando posibles anomal\u00edas en la conservaci\u00f3n o regeneraci\u00f3n de materias primas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_contenidos_incluye-2\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa se divide en dos m\u00f3dulos de formaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El primero est\u00e1 dedicado a la <strong>log\u00edstica y organizaci\u00f3n de almac\u00e9n y stock<\/strong>, con contenidos relacionados con:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Gesti\u00f3n log\u00edstica.<\/li>\n<li>Gesti\u00f3n y organizaci\u00f3n de almacenes.<\/li>\n<li>Organizaci\u00f3n del stock.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El segundo m\u00f3dulo aborda las <strong>operaciones y el aprovisionamiento en el departamento de cocina<\/strong>, incluyendo operaciones de economato y bodega, organizaci\u00f3n del departamento de cocina, utilizaci\u00f3n de materias primas culinarias y g\u00e9neros de uso com\u00fan y el proceso de aprovisionamiento interno.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se incluye la <strong>prevenci\u00f3n de riesgos en la gesti\u00f3n log\u00edstica y de almacenes de hosteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Curso_online_gratuito_de_Ecoturismo\"><\/span>5. Curso online gratuito de Ecoturismo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El sector tur\u00edstico tambi\u00e9n ofrece diferentes posibilidades de especializaci\u00f3n relacionadas con la naturaleza y la sostenibilidad.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Ecoturismo<\/strong> tiene como objetivo adquirir los fundamentos b\u00e1sicos sobre el fen\u00f3meno del ecoturismo, las t\u00e9cnicas para su planificaci\u00f3n y los aspectos econ\u00f3micos relacionados con los proyectos de ecoturismo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_se_estudia\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 se estudia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa comienza con los <strong>principios e historia del ecoturismo<\/strong>, incluyendo sus caracter\u00edsticas, los agentes implicados, su historia y los lugares donde se desarrolla.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se aborda el perfil del ecoturista y diferentes servicios y actividades relacionados con este \u00e1mbito, como los espacios naturales protegidos, los itinerarios y actividades en contacto directo con la naturaleza.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El segundo bloque aborda los <strong>aspectos econ\u00f3micos y el ecoturismo como herramienta de conservaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Entre otros contenidos, se estudian:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Protecci\u00f3n ambiental y educaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Protecci\u00f3n de los recursos naturales.<\/li>\n<li>Ecoturismo como segmento de mercado.<\/li>\n<li>Dise\u00f1o, marketing y comercializaci\u00f3n de proyectos ecotur\u00edsticos.<\/li>\n<li>Conservaci\u00f3n y uso sostenible del medio.<\/li>\n<li>Conservaci\u00f3n de la biodiversidad.<\/li>\n<li>Planificaci\u00f3n tur\u00edstica.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Curso_online_gratuito_de_Cocina_creativa_y_de_autor\"><\/span>6. Curso online gratuito de Cocina creativa y de autor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La creatividad y la innovaci\u00f3n tambi\u00e9n tienen su espacio dentro de la formaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Cocina creativa y de autor<\/strong> tiene como objetivo crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base del conocimiento y la experiencia profesional, utilizando la maquinaria y el equipamiento de cocina necesario.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_contenidos_incluye-3\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa comienza con conceptos relacionados con la <strong>innovaci\u00f3n y creatividad aplicados a la cocina<\/strong>, incluyendo terminolog\u00eda, \u00e1mbitos de innovaci\u00f3n, tipolog\u00eda de proyectos y desarrollo de nuevas ideas, procesos de producci\u00f3n, materias primas, productos y elaboraciones.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se aborda la b\u00fasqueda y desarrollo de nuevos conceptos de presentaci\u00f3n de platos.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Otro apartado est\u00e1 dedicado a la <strong>innovaci\u00f3n y su aplicaci\u00f3n a la cocina creativa y de autor<\/strong>, incluyendo nuevas materias primas y productos semielaborados, nueva maquinaria y equipamiento y nuevas t\u00e9cnicas de cocina creativa.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa contin\u00faa con la realizaci\u00f3n de elaboraciones como:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Fondos, caldos y guarniciones.<\/li>\n<li>Aperitivos.<\/li>\n<li>Platos combinados.<\/li>\n<li>Platos principales.<\/li>\n<li>Postres originales.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Finalmente, se estudia la <strong>conservaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n de g\u00e9neros y elaboraciones de cocina creativa y de autor<\/strong>, incluyendo el equipamiento asociado y t\u00e9cnicas y aplicaciones complejas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Curso_online_gratuito_de_Organizacion_de_caterings_y_eventos\"><\/span>7. Curso online gratuito de Organizaci\u00f3n de caterings y eventos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El catering y la organizaci\u00f3n de eventos requieren planificaci\u00f3n, conocimiento de los diferentes tipos de actos y atenci\u00f3n a aspectos relacionados con el protocolo, el servicio y la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Organizaci\u00f3n de caterings y eventos<\/strong> tiene tres objetivos principales: conocer los diferentes tipos de eventos, conocer los protocolos y la organizaci\u00f3n del servicio de catering y de mesas, y conocer la correcta manipulaci\u00f3n de alimentos para evitar contaminaciones respetando las normas de higiene.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_se_estudia-2\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 se estudia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El programa aborda la <strong>planificaci\u00f3n y desarrollo del evento<\/strong>, incluyendo los tipos de eventos, las fases de organizaci\u00f3n, el personal necesario, los medios materiales y los diferentes tipos de montaje de mesas.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se estudia el <strong>protocolo y servicio de catering<\/strong>, incluyendo:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Servicios de catering.<\/li>\n<li>Protocolo en el catering.<\/li>\n<li>Montaje de mesas seg\u00fan el evento.<\/li>\n<li>Tipos de servicio.<\/li>\n<li>Forma de servir las mesas.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El \u00faltimo bloque est\u00e1 dedicado a la <strong>manipulaci\u00f3n de alimentos<\/strong>, la higiene alimentaria, la contaminaci\u00f3n de los alimentos y la prevenci\u00f3n de contagios.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Curso_online_gratuito_de_Evolucion_de_las_tecnologias_y_tecnicas_culinarias\"><\/span>8. Curso online gratuito de Evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas culinarias<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La evoluci\u00f3n de las t\u00e9cnicas y tecnolog\u00edas aplicadas a la cocina ha dado lugar a diferentes m\u00e9todos de conservaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y tratamiento de los alimentos.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El <strong>Curso online gratuito de Evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas culinarias<\/strong> tiene como objetivos desarrollar y definir t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n mediante la restauraci\u00f3n diferida, la cocina al vac\u00edo y la pasteurizaci\u00f3n, as\u00ed como conocer t\u00e9cnicas como la esterilizaci\u00f3n, la criogenia, la esferificaci\u00f3n y la elaboraci\u00f3n de espumas.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El curso tambi\u00e9n incluye conocimientos relacionados con la planificaci\u00f3n y la seguridad en la cocina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_contenidos_incluye-4\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 contenidos incluye?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El primer bloque aborda la <strong>restauraci\u00f3n, cocina al vac\u00edo y pasteurizaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Entre sus contenidos encontramos la restauraci\u00f3n diferida, los sistemas de conservaci\u00f3n en caliente, refrigeraci\u00f3n y ultracongelaci\u00f3n, las diferentes gamas de alimentos y las atm\u00f3sferas modificadas y aditivos.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Tambi\u00e9n se estudian la t\u00e9cnica del vac\u00edo, su conservaci\u00f3n y cocci\u00f3n, as\u00ed como la aplicaci\u00f3n del m\u00e9todo de pasteurizaci\u00f3n y los equipos utilizados.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">El segundo bloque aborda t\u00e9cnicas como:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Esterilizaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Criogenia mediante nitr\u00f3geno l\u00edquido.<\/li>\n<li>Esferificaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Elaboraci\u00f3n de espumas fr\u00edas y calientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Adem\u00e1s, el programa incluye <strong>planificaci\u00f3n y organizaci\u00f3n de la cocina<\/strong>, gesti\u00f3n y control de almacenes de alimentos y bebidas y <strong>gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria<\/strong>, incluyendo manipulaci\u00f3n de alimentos, sistemas de autocontrol, A.P.P.C.C. y P.G.H.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_cursos_online_de_hosteleria_gratuito_elegir\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 cursos online de hosteler\u00eda gratuito elegir?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Como puedes comprobar, esta selecci\u00f3n re\u00fane cursos de diferentes \u00e1reas relacionadas con la hosteler\u00eda, la gastronom\u00eda, la restauraci\u00f3n, los eventos y el turismo.<\/p>\n<p>La elecci\u00f3n depender\u00e1 de tus intereses y del \u00e1rea en la que quieras ampliar tus conocimientos:<\/p>\n<p>Descubre los <strong>cursos online de hosteler\u00eda\u00a0gratuitos de <a href=\"https:\/\/metodoformacion.com\/\">Grupo M\u00e9todo<\/a><\/strong>, vinculados a la formaci\u00f3n subvencionada y a las iniciativas del <strong data-start=\"127\" data-end=\"172\"><a href=\"https:\/\/www.sepe.es\/HomeSepe\/es\/\">SEPE<\/a> (Servicio P\u00fablico de Empleo Estatal)<\/strong>, pueden ser una alternativa para quienes buscan ampliar su formaci\u00f3n y profundizar en \u00e1reas concretas del sector. Conocer el programa y los objetivos de cada curso es el primer paso para elegir la formaci\u00f3n que mejor encaje con tus intereses profesionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La formaci\u00f3n es una parte fundamental para quienes quieren ampliar sus conocimientos y competencias dentro del sector de la hosteler\u00eda. Cocina, restauraci\u00f3n, gesti\u00f3n de establecimientos, catering, organizaci\u00f3n de eventos y turismo son algunas de las \u00e1reas que forman parte de un sector con m\u00faltiples posibilidades de especializaci\u00f3n. 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